蕎麦処 柿崎（中華そば）

　
手打ち麺以外に普通麺も頼めるがこのヒラヒラ麺がたまらない。　　　　見えますでしょうか不器用に刻まれた手打ち麺。これにからむんです。

　青森市国道４号柳町交差点に昔からある老舗そば屋。創業明治３０年という歴史ある蕎麦店で，信州蕎麦粉を利用した手打ち蕎麦，魚介スープの手打ち中華（500円）など昔と変わらない味を保ち続けている。青森の中華そばのルーツを探る上では一度は味わっておかないといけないでしょう。

2007/11/3