たかはし中華そば（津軽中華そば）

　
こちらが中華そば。スープのにごりから見るとまるでみそラーメンのようだが煮干しダシによるにごりだ。

開店前から行列ができる有名店。

弘前市 撫牛子にある行列ができる中華そば店。煮干し魚介系だしが痛烈な中華そばで好き嫌いがはっきり出そう。ダシが濃そうに見えるが意外にあっさりしている。麺は手打ち太麺で、煮干しダシにぴったりと合っている。麺が無くなり次第営業を終了するので注意が必要だ。

2008/4/6